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狗不理”包子  

2008-10-16 20:47:14|  分类: 天津旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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狗不理包子

始创于1858年,清咸丰年间,河北武清县一农家。四十得子,为求平安取名狗子,期望像小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含着淳朴的挚爱亲情)。狗子十四岁来津学艺,在一家蒸食铺做小伙计。狗子心灵手巧又勤奋好学,练就一手好活,不甘寄人篱下,自己摆起包子摊。它以水馅儿半发面、口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,狗子忙得顾不上跟顾客说话。这样一来,吃包子的人都说狗子卖包子不理人,日久天长,都叫他狗不理

当年,袁世凯在天津编练新军,将狗不理包子带入皇宫,敬献慈禧,太后膳毕大悦,曰:山中走兽云中燕,腹地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。从此,狗不理名声大振。天津包子广告联盟QQ65706972813752267161陆忆

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